Empreendorismo, foco em qualidade e resultados

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Por Fernando Salles - 10/10/2014

Reni Sipp - Supermercado Conveniente

Com 22 anos de experiência trabalhando na rede varejista Colombo, Reni Sipp adquiriu, em 2009, uma loja de bairro próxima ao centro da cidade gaúcha de Caxias do Sul. Trata-se do Supermercado Conveniente, que no ano passado elevou seu faturamento em 22,4%, repetindo o excelente desempenho registrado em 2012, quando as vendas já haviam subido 23,7%.

É o sucesso de um intenso trabalho ao lado da esposa, Jaqueline, e dos filhos, Tuane e Diogo. Uma família que participa ativamente da gestão e da operação da empresa. Mas, nos dois primeiros anos à frente do negócio, as vendas não eram suficientes e as margens, baixas. Para piorar, surgiam os imprevistos. Logo nos primeiros meses, o padeiro deixou a loja. Sem ter quem comandar um setor tão importante, a solução foi dar oportunidade à Margarete, uma atendente que não tinha experiência profissional em padaria, mas costumava fazer pães artesanais em casa. Junto dela, o próprio Reni colocou a mão na massa.

Ele incentivou a funcionária a participar de diversos cursos dirigidos ao setor de padaria. Hoje a ex-atendente coordena a seção, que responde por 15% a 16% das vendas totais da loja. E, se antes boa parte dos produtos era comprada fora e apenas assada na loja, agora o supermercado conta com produção própria de toda a linha de pães, além de pastéis, risoles e, mais recentemente, itens de confeitaria.

Qualidade, frescor e boa variedade são o foco de todos os departamentos da loja de 600 m2. No hortifrúti, muitos produtos chegam direto do produtor, poucas horas após a colheita. "Alguns são colhidos de madrugada e já estã o na loja de manhã", afirma. O supermercado também compra mercadorias de outras regiões, incluindo frutas como graviola e cacau.

Já para as carnes, que representam entre 25% e 30% das vendas, a estratégia é comprar de um só fornecedor, como garantia de oferecer um produto sempre com a mesma qualidade.

O exemplo de empreendedorismo do Supermercado Conveniente mostra que investir em qualidade e atender bem o cliente traz ótimos resultados ao negócio. Ainda mais quando os donos estão sempre por perto, tomando decisões e apoiando a equipe.

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